Bandol

Hecht & Bannier Bandol 2014

Mourvèdre, Grenache, Cinsault
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90
WS
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Descripción

Bandol es un tinto elegante y complejo, al que sus creadores Gregory Hecht y François Bannier le prevén muy buena capacidad de guarda. Un tinto provenzal elaborado con Mourvèdre (Monastrell), Garnacha y Cinsault, en el que se busca que cada una de las tres variedades exprese sus mejores cualidades en el coupage.

Ficha técnica

El fabricante:
Marca:
Hecht & Bannier Bandol
D.O.:
Bandol
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Mourvèdre, Grenache, Cinsault

Cata

Boca:
Se muestra crujiente, complejo, rico, pleno y maduro pero también preciso y extremadamente elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con propuestas como embutidos, terrinas de carne, huevos revueltos con trufa, brochetas de cordero con albahaca, codorniz asada, pato con aceitunas, costillas, estofado de jabalí y ciervo, ‘ossobuco’ o ‘tajine’ de cordero.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Le Castelet, La Cadière d’Azur, Saint-Anne d’Evenos, Saint-Cyr-sur-Mer y Le Beausset.
Descripción:
Viñedos en terrazas a unos 450 metros de altitud, situados entre el mar Mediterráneo, la montaña de Sainte Baume y el monte Caume.
Superficie:
1.500 hectáreas.
Suelo:
Calizo y pedregoso con fragmentos de silíceas.
Clima:
Los primeros seis meses de 2014 fueron típicos de un clima típico mediterráneo: invierno suave y con lluvias que permitió reconstruir las reservas de agua, seguido de una primavera bastante cálida y seca. El verano no fue tan caluroso como en años anteriores y estuvo marcado por un período tormentoso, a veces con granizo en algunas áreas, y la presencia del viento mistral que secó los viñedos alejando el riesgo de enfermedades. Todo ello propició una maduración lenta y paulatina de las uvas, dando como resultado una vendimia abundante, después de cinco años de cosechas pequeñas.
Cosecha:
Llevada a cabo entre el 20 de agosto y finales de septiembre.
Envejecimiento:
20 meses en fudres y 6 meses más en un depósito de hormigón.
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Hecht & Bannier Bandol 2014
Bandol
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