Descripción

Los másteres blender de Graham's realizan a diario un trabajo de extrema precisión, que comienza con el ensamblaje de diferentes variedades de uvas autóctonas procedentes de las quintas más prestigiosas y termina con el envejecimiento en barricas de madera en las bodegas de Vila Nova de Gaia. El resultado son vinos de Oporto como este Graham's 30 Years Old Tawny Port, que seduce por su suavidad y persistencia.

Ficha técnica

Tipo
Oporto
Grado
20.0% vol.
Origen
Portugal

Cata

Vista
Amarillo ámbar, con reflejos anaranjados.
Nariz
Amplia gama de notas de frutos secos, con intensos aromas de 'crème brûlée'.
Boca
Concentrado y muy suave, con un sabor afrutado y aromas de miel. Notas de avellana, bien equilibradas por un final fresco y extremadamente largo.
Temperatura de servicio
18 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de variedades de uva tradicionales portuguesas, procedentes de la Quinta dos Malvedos y otras propiedades situadas en el valle del río Torto, afluente del Duero.
Vinificación
Fermentación con levaduras naturales a una temperatura comprendida entre 24 y 28 °C. La fermentación se detiene añadiendo un 20 % de alcohol de vino a 77 °C.
Envejecimiento
30 años en barricas de roble en las bodegas de Vila Nova de Gaia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dried cherries, plums and candied fruit with some figs on the nose. Light toffee, too. Medium-to full-bodied, very sweet and layered with dried fruit, smoked wood, caramel and hints of stems. Some dried earth and salted nuts. Very complex. Drink now.

Wine Enthusiast:

Remarkably, this is able to show age and long cask aging, but the flavor is still here: figs and honey, balanced out with burnt caramel aged acidity and a rich (but not sweet) finish. Excellent, top quality aged tawny. (Roger Voss)