Descripción

Monovarietal de Tempranillo perteneciente al catálogo de Gil Family Estates, conocida por el proyecto Juan Gil. Con Gota de Arena nos encontramos en la provincia de Zamora, donde elaboran un potente tinto criado en barrica que aporta notas de fruta madura y taninos redondos.

Ficha técnica

La bodega
Tridente
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Mezcla de aromas de frutas rojas y negras maduras con especias y recuerdos de cedro.
Boca
Posee una fruta fantástica, excelente intensidad y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Quesos de mediana y larga curación, pasta, embutidos, carnes rojas a la brasa, pollo y pavo a la plancha, estofados y guisos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenoso.
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Realiza la maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés. Durante 3 meses permanece en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.