Descripción

Roberto Verino cambia los tejidos por las uvas en Gargalo, emprendiendo una aventura vinícola a través de sus viñedos familiares de Monterrei. Este godello es muy gastronómico, especialmente delicioso con platos ligeros. Puro frescor, intenso y armonioso.

Ficha técnica

La bodega
Gargalo
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
De color amarillo brillante con destellos verdosos.
Nariz
Potente y fresca. Exhibe notas minerales, cítricas y de fruta tropical.
Boca
Untuosa, armoniosa y pura. Muy persistente y con cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei.
Superficie
20 hectáreas.
Suelo
Granítico-arenosos con zonas de arcilla.
Clima
Continental con gran influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en sseptiembre.
Vinificación
Segunda selección a la llegada a la bodega. La fermentación tiene lugar a baja temperatura con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Permanece unos meses en depósito sobre sus lías antes de ser embotellado.