Vino de España
Ecológico
Ecológico
Garay Ancestral 2021 37,5 cl
100% Zalema
10,75 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
Agotado
Descripción
Garay Ancestral es un singular espumoso sin D.O que se elabora íntegramente con uva blanca Zalema, autóctona de la zona de La Palma del Condado (Huelva) a partir de viñedos con 60 años de edad. Su elaboración es sencilla, sin crianza, lo que da como resultado un vino elegante, con aromas de flor blanca y piña, así como con toques de panadería. Como curiosidad, se presenta en una botella de 37,5 cl. con tapón corona.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Garay Ancestral
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2021
Grado:
9% vol.
Variedad:
100% Zalema
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Se distingue por sus aromas a manzana, levadura, panadería y cítricos.
Boca:
Fresca, con burbuja fina y elegante y un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con cualquier tapa o aperitivo.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Paraje Cañada de la Plata
Descripción:
Viñedo situado en La Palma del Condado (Huelva) que no se cuida con ningún tratamiento fitosanitario.
Edad:
Cepas ecológicas de más 60 años.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Uvas seleccionadas, despalilladas y prensadas. El mosto comenzó a fermentar en depósito de acero inoxidable de 2.000 litros a temperatura controlada, pero el vino se embotelló antes de que finalice totalmente.
Embotellado:
Con tapón de chapa.
10,75 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
Agotado
La bodega
Bodegas Garay
España
Año de fundación: 2011
La compra de un viñedo situado en el "Camino de Hinojos" con unas 1.500 cepas de más de medio siglo de edad y de la variedad reina del Condado de Huelva, la Zalema, es el punto
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019
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bueno se nota la uva zalema