Descripción

El siempre esperado Ferrer Bobet evoca con su preciado líquido lo que significa nacer un entorno especial, en el que destaca sobre todo la inmensa complejidad mineral sus viñas centenarias plantadas en costers de pizarra. La añada 2011 nos ofrece un dueto explosivo con la Cariñena y la Garnacha Negra. La primera de ellas muy apreciada por su producción de color, calidad de sus taninos y por el excelente coupage que conforma con la Garnacha. 

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
20609 botellas
Subzona
Porrera
Variedad
70% Carignan et 30% Grenache noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color picota amoratado.
Nariz
Aroma mineral, fruta madura, especiados, regaliz y balsámicos.
Boca
Sabroso, equilibrado, agradable textura y con un final de buena persistencia.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Consumo óptimo de 2014 a 2020.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos centenarios situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Licorella pizarrosa.
Clima
Una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la denominación, una zona diferencial que origina diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 Kg. de uvas procedentes de 'costers' y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Transformación maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2010 Vinyes Velles is 70% Carinena and 30% Garnacha from 70- to 90-year-old vineyards in the Porrera zone planted on llicorella soils. The wine is aged for 15 months in French oak barrels, and has a purple-black color. The nose and palate are still extremely young, with superb purity of fruit still marked by the aromas that only the very best barrels in the world can give. It will need a little bit of time to get fully integrated into the wine, but the palate already shows very sophisticated, glossy tannins, and lively acidity. 23,000 bottles produced. It could be drunk now but I’d wait for some more complexity to develop once the puppy fat melts down with a little bit of time in bottle. Great wine and very good value. Drink 2015-2020.