Descripción

El Rosado de Padilla rompe moldes para ofrecer un rosado de alma terrosa y perfil gastronómico. Criado en tinajas de barro realizadas por el artesano Juan Padilla, de ahí su nombre, este vino de Casa Balaguer se siente como un tinto ligero, seco y profundamente mineral. De limitada producción. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Balaguer
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
Monastrell
Origen
Alicante
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rosado intenso, con matices cobrizos que recuerdan a un clarete o tinto de capa muy baja.
Nariz
Perfil terroso y serio; aromas de fruta roja madura con un fondo mineral y calcáreo muy distintivo.
Boca
Sabroso, seco y de textura calcárea. Un rosado con estructura, serio y con vocación gastronómica.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa Balaguer.
Descripción
Selección de viñedos cultivados en Villena.
Suelo
Calizo.
Clima
Seco y caluroso, marcado en 2023 por una fuerte sequía.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración y fermentación buscando una extracción que lo sitúa cerca de un tinto ligero.
Envejecimiento
Maduración de 2 meses en tinajas de barro de 200 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The earthy rosé 2023 El Rosado de Padilla matured in 200-liter tinajas from artisan Padilla for two months and is closer to a light red rather than a white. It was a very dry year in Villena, and the wine reached 13% alcohol and finished with a pH of 3.5 and 5.3 grams of acidity. It's chalky and tasty, dry and serious, a rosé for the table. 3,000 bottles produced. It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)