Descripción

El Hombre Bala Albillo Real es el blanco que elabora Comando G para Uvas Felices en la sierra de Gredos. Seductor y muy elegante, de nariz refinada, destaca por sus aromas cítricos y de fruta blanca acompañados por una boca fresca y bien estructurada.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albillo real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido con brillantes reflejos verdosos.
Nariz
Aparece un amplio abanico de aromas donde sobresalen la manzana y el níspero, flores de acacia y de madreselva que se mezclan con recuerdos de ralladura de limón, sutiles notas anisadas de hinojo, y apuntes de vainilla y clavo.
Boca
Amplia, con una textura suave y untuosa llena de matices de frutas blancas maduras, especias dulces y un ligero amargor que alarga el paso por el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Todo tipo de carnes blancas, arroces y pescado blanco en el horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en vaso en la localidad madrileña de Cadalso de los Vidrios.
Edad
Media de más de 60 años.
Suelo
De granito, pobres, con subsuelo arcilloso y presencia de cuarzo.
Vinificación
Elaboración poco intervencionista con selección de la uva, prensado suave, desfangado en frío y fermentación en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés en contacto permanente con sus lías.