Descripción

Tinto mendocino de uno de los mejores puntos de la región, Luján de Cuyo. Esta variedad, poco conocida en España, aporta notas de frutas rojas y naranja sanguina con un paso fácil, jugoso y con mucha frambuesa y flores marchitas. Perfecto para beber acompañando barbacoas. 

Ficha técnica

La bodega
Durigutti
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.6% vol.
Subzona
Luján de Cuyo.
Variedad
100% Bonarda
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Atractiva fruta roja y azul con aroma a hierba y piel de naranja seca.
Boca
Suave y jugoso con cuerpo medio y una estructura tánica pulida. Delicioso y fácil de beber con frambuesas silvestres y flores secas al final.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 60% de las uvas provienen de Agrelo y el restante 40% de Ugarteche, ambos enclaves en la zona de Luján de Cuyo. Antiguos viñedos de selecciones masales plantados en alta densidad con 7.200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 planta por botella. Irrigación a manto.
Suelo
Mezcla de arcillosos y franco-pedregosos.
Cosecha
Vendimia manual durante la última semana de marzo de 2022. Recepción en bodega en cajas de 18 kilogramos. Selección simple.
Vinificación
Maceración en frío de 5 días a 6 ºC. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 23 días a 27-29 ºC en piletas de concreto sin epoxi con 4 remontados diarios. Maloláctica en barrica de roble francés de tercer y cuarto uso de 500 litros durante 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en las mismas barricas y 6 meses más en piletas de hormigón sin epoxi.
Embotellado
En enero de 2023. Clarificado, estabilizado y no filtrado. Vino certificado vegano.

Opinión de los críticos

Suckling:

Notes of ripe cherries and raspberries with blood orange, walnut shell and lavender. It is chalky and polished with a medium to full body, finely grained tannins and a fresh, crunchy finish. 100% bonarda. Vegan. Drink now.