Descripción

Este tinto, cuyo nombre homenajea al año de fundación de la bodega, nace a los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el río Ebro en una de las zonas más privilegiadas para la viticultura de toda Rioja. Mantiene el espíritu dinámico de sus orígenes tras más de 120 años de tradición y conquista por su intensidad y elegancia en nariz y una gran expresividad y buena estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja alavesa.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo intenso con tonos azulados.
Nariz
De gran intensidad y elegancia con aromas de fruta roja, pétalos secos de rosa, hinojo y regaliz combinados con notas minerales, de cedro y balsámicas sobre un fondo de chocolate negro.
Boca
Expresiva, con músculo, bien estructurada y llena de sensaciones frutales. Final envolvente y vinoso con una equilibrada acidez que le aporta frescura y viveza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza mayor y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia, entre la Sierra Cantabria y el curso sinuoso del Ebro a más de 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos muy viejos de más de 80 años.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de 1.800 litros con dos remontados diarios para extraer color y homogeneizar el volumen. Maceración durante al menos 28 días más para lograr extraer todo el color y aromas.
Envejecimiento
Crianza de unos 15 meses de crianza en barricas de roble francés de 500 litros de primer y segundo uso.