COS Pithos Bianco Anfora 2023

COS Pithos Bianco Anfora es un orange wine natural elaborado con la variedad Grecanino, de aspecto dorado. Para conseguir su característico aspecto anaranjado y algo turbio realiza una fermentación espontánea con sus pieles en ánforas de terracota, una de las características más singulares de esta bodega del sureste de Sicilia. La crianza, que también tiene lugar en esos mismos recipientes en los que realiza la fermentación, tiene una duración de unos 7 meses. Con todo ello se consigue un vino muy artesanal y con enorme personalidad que entrega aromas amielados y de fruta de hueso, con un fondo ligeramente amargo.