Descripción

COS Frappato debe su nombre a la variedad de uva con el que está elaborado: la Frappato di Vittoria, municipio siciliano del que procede, con gran tradición vitivinícola. El vino se obtiene de viñedos relativamente jóvenes, con unos 15 años de edad media, plantados sobre suelos arcillosos. Como curiosidad, su crianza tiene lugar en depósitos de cemento para preservar la identidad y la frescura de la uva y que la madera no enmascare la experiencia sensorial. Estamos ante un tinto con ADN mediterráneo: vivo, directo y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Cos
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Frappato
Origen
Terre Siciliane IGT
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Descripción
VIñedos situados a 230 metros de altitud.
Edad
15 años de media.
Suelo
Arcilloso, de consistencia media, formado por arenas subapeninas de origen plioceno y de naturaleza calizo-silícea.
Cosecha
Entre finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y en contacto con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza en depósito de hormigón y posteriormente en botella.