Descripción

Monovarietal de Falanghina que exhibe el encanto de esta uva italiana tan especial. Cítrico y floral, regala una sensación fresca que recuerda a las brisas del mar. Muy versátil gastronómicamente, resulta un aliado ideal para pastas y arroces.

Ficha técnica

La bodega
Colli di Castelfranci
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
Entre 30.000 y 40.000 botellas
Variedad
100% Falanghina
Origen
Falanghina del Sannio DOC

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Floral y cítrica. Al final también aparecen ligeros apuntes salinos.
Boca
Ligera, afrutada y fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal como copa de aperitivo, con platos mediterráneos ligeros, con arroces y con pastas con mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Contrada.
Descripción
Viñas podadas en Guyot. Viñedo con una densidad de 3.000 cepas por hectárea.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Aluvial arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
A finales de septiembre.