Descripción

Este blanco fermentado en barrica realiza su vinificación en bocoyes de roble francés de gran tamaño. Con una producción limitada, este blanco se muestra fiel a su esencia: notas de flores secas y toques herbáceos con un paso por boca muy expresivo.

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo verdoso con matices amarillo paja.
Nariz
Muy intensa con aromas de fruta tropical y blanca, anises, hierbas finas y balsámicos.
Boca
Muy potente, graso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
alcachofas, pescados, carnes blancas, risotto y salazones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos ecológicos en la zona de Nieva (Segovia).
Clima
Continental
Vinificación
Elaborado sin intervención. Fermentado con levaduras autóctonas en bocoyes de roble francés.