Descripción

Domaine Clape Cornas Renaissance es la invitación perfecta para adentrarse en la maestría de una de las familias más legendarias del Ródano norte. Elaborado a partir de parcelas con vides más jóvenes plantadas en escarpadas terrazas graníticas, este tinto preserva el alma de la Syrah más pura sin exigir las décadas de espera que aguardan a sus hermanos mayores. La familia Clape mantiene intacta su filosofía artesanal: vendimia manual, racimos enteros sin despalillar y una paciente crianza en antiguas foudres. El resultado es una joya fluida, compleja y de una frescura cautivadora que invita al disfrute desde su juventud.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Clape
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Cornas

Cata

Vista
Color granate intenso con limpios destellos violáceos, de buena capa y brillo.
Nariz
Expresiva e intensa, donde despuntan notas de mora, cassis y violeta fresca, acompañadas por recuerdos de pimienta negra, monte bajo y sutiles matices cárnicos.
Boca
Presenta un paso fluido y jugoso, sustentado por taninos pulidos y una destacable acidez que aporta gran frescura. El final es equilibrado, persistente y repleto de carácter mineral.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Marida a la perfección con cortes de carne roja a la parrilla, magret de pato con salsa de frutos rojos, estofados tradicionales de ternera o una tabla de quesos curados de oveja.

Viñedo y elaboración

Suelo
Viñedos con una edad media de 30 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
El vino fermenta y reposa durante 22 meses en fudres de 6 y 12 hectolitros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bright, really expressive Cornas that leaps out of the glass. Violets, black cherries and fresh herbs on the nose. Terrific freshness and youthful energy are married to a precisely contoured tannin structure, propelling you across the palate at a very brisk clip. Extremely long, straight finish. Drink from release.

The Wine Advocate:

The 2023 Cornas Renaissance reveals aromas of dark fruits and cassis, with a faint hint of volatility. Medium- to full-bodied, structured and tensile, it’s built around a straight core of fruit with youthful tannins, concluding with a long, somewhat dry and firm finish. It should integrate with time in the cellar.