Descripción

Desde 2006, Château Troplong Mondot forma parte de la categoría 1er Grand Cru Classé en la clasificación de Saint-Émilion. En su coupage domina la variedad Merlot acompañada de Cabernet sauvignon y Cabernet franc procedentes de un viñedo que extiende sus 33 hectáreas sobre la meseta al este del pueblo de Saint-Émilion. Placentero y complejo para disfrutar desde su juventud, el grand vin de esta casa continúa su ascenso a la cima de su apelación.

La entrega de este vino está prevista durante 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Troplong Mondot
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Merlot, 13% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Desde 2029 y hasta 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Platos de asados de carne de res y venado o simplemente a la plancha o sartén.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en la cima de la colina Mondot, punto culminante de Saint-Emilion (110 metros de altitud), este viñedo se extiende en una sola pieza alrededor del caserón, con una exposición óptima.
Superficie
33 hectáreas.
Edad
25 años de media.
Clima
2025 fue un año caracterizado por los extremos, con un clima seco y cálido. Estas condiciones resultaron ideales para el terruño de Troplong Mondot, ya que sus suelos de caliza y arcilla aseguran un suministro hídrico constante a las cepas, lo que permitió un crecimiento sano y homogéneo de las uvas.
Vinificación
Vinificación tradicional en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura antes de la fermentación. Encubado durante unos 20 a 35 días habitualmente con o sin levadura. Drenaje por gravedad desprendiéndose de la pieles.
Envejecimiento
Crianza prevista en cubas de madera de 100 hectolitros, sin roble nuevo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Picked between August 28 and September 25 (surely one of the broadest ranges in Bordeaux this year, but logical considering the estate's different altitudes and aspects), the 2025 Troplong Mondot is one of the wines of the vintage. Exhibiting a deep bouquet of blackberries and plums complemented by floral accents of lilac, iris and subtle spices, it's full-bodied, deep and dense, with a brooding core of fruit girdled by bright acids and sweet but abundant tannins. A blend of 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, it will rival the 2022, though in vintage signature the two years are very different.

James Suckling:

A very structured wine with blackberry, hazelnut, dark chocolate, violet and some black licorice aromas. Full-bodied but in a reserved way, with super framing of the fine tannins. Elegant and structured. Fun to taste. 13.9% alcohol. 85% merlot, 13% cabernet sauvignon and 2% cabernet sauvignon.

Decanter:

Fresh aromatics on the nose, some cool blue fruit elements, so fragrant too, lots of dried flowers and rose petals and black chocolate. Quite sharp, tangy and crisp with a lovely crunch to the raspberry and cranberry fruit. Soft, a touch grippy but altogether a really calm and balanced expression with juiciness and texture but nothing over the top. There’s concentration to the fruit for sure but expressed with finesse. A really lively, appealing, drinkable style. Very refined. Great sapidity. 3.43pH. No new oak, ageing 100% in 100hl wooden tanks.