Descripción

Una exclusiva selección de viñedos grand cru de Chardonnay y Pinot noir es el origen de esta cuvée. Su larga crianza de más de un lustro, pergeña un espumoso de gran riqueza aromática, delicadeza y estructura.

Ficha técnica

La bodega
Taittinger
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un brillante amarillo pálido con reflejos plateados. Las burbujas son finas y forman una perla de espuma delicadamente cremosa y persistente.
Nariz
Fina y fresca despliega en primer término notas minerales que rápidamente evolucionan a vegetales y florales (flor de saúco) mezcladas con toques especiados de canela.
Boca
El ataque es vivo y franco, dominado por notas cítricas muy frescas. Luego se vuelve mucho más lleno, redondo y sedoso, acompañado de sensaciones de melocotón blanco en almíbar. El final es largo, rico y explosivo.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo y especialmente con mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Para la elaboración de este 'champagne' se seleccionan exclusivamente uvas de viñedos clasificados como Grand Cru.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de más de 5 años en bodega. Su dosage es brut.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Light golden yellow, silver reflections; fine, persistent mousse. White flowers on the nose followed by fresh mango, white apple, a hint of blossom honey, brioche in the background. Complex, fine fruit expression, delicate pear, balanced, well-integrated, vivid acid structure, elegant and juicy. A multi-faceted food wine, shows class and length, lively finish. 

The Wine Advocate:

The latest release of Taittinger's NV Brut Prélude Grands Crus is showing nicely, offering up aromas of pear, crisp stone fruit, warm biscuits and marzipan. Medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids and fine depth at the core, this is still a little reserved after what I suspect is quite a recent disgorgement, and it will merit a little patience.

James Suckling:

A blend of 50/50 pinot noir and chardonnay, this has plenty of pastry and more delicate lemon-citrus blossom. The palate's crunchy and gently biscuity, showing plenty of lemon and apple-fruit flavors that make this Champagne really fresh and upbeat. Cherries and strawberries build through the finish. Drink now.