Descripción

Este champagne clásico se elabora con la tríada tradicional de la zona: Pinot noir, Chardonnay y Meunier. Todas las uvas con las que se obtiene, además, proceden de la ribera del Marne, afluente del Sena; una de las zonas elaboradoras más reconocidas. Aromas a frutas maduras y notas florales, con un paso por boca fresco y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Deutz
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
33% Pinot noir, 33% Meunier, 33% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Oro intenso, con una burbuja muy fija.
Nariz
Matices florales, con apuntes de majuelo y flor blanca. Aromas de pan tostado, turrón y fruta madura (peras y manzanas).
Boca
Combina la frescura de la Chardonnay con la untuosidad de la Pinot noir. Elegante, sedoso, redondo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con pescados en salsa, aves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Cada año se añade una proporción que oscila entre el 20 y el 40% de vinos de reserva al vino base.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is very dry with apple, praline and pie-crust character. It’s full, layered and gorgeous with a lovely, creamy texture. The base is from the 2017 vintage, one third each of pinot noir, chardonnay and pinot meunier. 41% of reserve from previous years.