Descripción

Chakana Singular Torrontés Orange es un vino de apariencia anaranjada con leve carbónico que representa la interpretación más libre y fascinante de la variedad Torrontés. Elaborado bajo una filosofía biodinámica y de mínima intervención, nace de viñedos seleccionados en Gualtallary y Paraje Altamira. Un vino indómito y auténtico, perfecto para quienes buscan experiencias que desafíen lo establecido, ofreciendo una experiencia sensorial que conecta directamente con el misticismo andino.

Ficha técnica

La bodega
Chakana
Tipo
Orange wine
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Torrontés
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Explosión exuberante donde danzan notas cítricas, hierba fresca y un susurro de pan recién horneado.
Boca
Vibrante y chispeante, con una acidez frutal que despierta los sentidos y una fina burbuja espontánea que lo hace extremadamente ágil.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Para acompañar desde sushi y platos especiados hasta carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración prolongada con sus pieles durante 8 meses en huevos de hormigón, lo que le confiere ese característico color ámbar turbio y una estructura tánica sutil pero presente.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a little cloudy, with bruised apples, tinned peaches, flowers, stone and some yeasty notes. Medium-bodied with a savory character and a chalky, slightly phenolic mouthfeel. Flavorful and fun. Vegan. Drink now. Screw cap.