Descripción

Cerro Las Cuevas es una de las cumbres de Gómez Cruzado, formando parte de su Selección Terroir. Se elabora con la inquietud de compartir la diversidad que hay dentro de esta mítica región. Para ello se seleccionan viñedos muy viejos de Ollauri, en los términos de “Las Laderas” y “Calitrancos”, sobre suelos pobres de gran contenido calizo. Su producción es muy limitada y es siempre uno de los vinos con mayores puntuaciones de la casa por parte de los principales críticos.

Ficha técnica

La bodega
Gómez Cruzado
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
2.492 botellas y 47 magnums
Variedad
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Notas de violetas y moras, con un fondo de hierbas silvestres y frutos rojos.
Boca
Presenta un paladar jugoso, con taninos firmes y finos y un final preciso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2036 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Ollauri, concretamente en los términos de "Las Laderas" y "Calitrancos". Plantados en vaso y cultivados en marco muy estrecho y con fuerte pendiente.
Edad
90 años.
Suelo
Suelo calizo, con superficie de canto rodado en "Las Laderas" y más arenoso en "Calitrancos".
Clima
El año comenzó con pocas precipitaciones durante enero y febrero pero con temperaturas superiores a la media. Durante abril y mayo continuaron las precipitaciones. Estas fueron bajas, pero junio trajo 15 días de tormentas y, en algunos lugares, granizo. Esta lluvia, seguida de un verano caluroso, provocó un crecimiento más rápido e indujo el envero más temprano que se recuerda en la casa. A medida que se acercaba la vendimia, las precipitaciones volvieron a aumentar, lo que alivió el estrés hídrico del momento. La cosecha fue rápida y temprana, evitando el granizo y las tormentas que sufrió la zona posteriormente.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Tradicional, con fermentación en acero inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a very attractive nose, exuberant yet restrained, with violets and blackberries. The palate shows firm, fine-grained tannins and a core of succulent dark and red fruit. Structured and focused, it finishes with firmness and precision, needing a couple of years in bottle to soften its poised structure. Cerro las Cuevas is a blend of two vineyards in Ollauri, planted on highly calcareous soils. The vineyards are around 90 years old made from a blend of 80% tempranillo, 12% graciano, 3% mazuelo and 5% Garnacha. Really solid. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Cerro Las Cuevas reveals contained ripeness and 14% alcohol, a showy nose with a mixture of wild herbs, flowers and berries with a spicy and smoky twist, hints of licorice and Mediterranean herbs and a juicy palate with freshness and fine tannins. It was produced with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha and Mazuelo from slopes and terraces in Ollauri. It fermented with indigenous yeasts in open-top vats and matured for 12 months in French oak. 2,492 bottles and 47 magnums produced. It was bottled in June 2024.