Descripción

Es el vino top de la bodega, proveniente de una finca muy vieja, prefiloxérica, de bajos rendimientos, ubicada en Morales de Toro. Destaca por su nariz compleja con aromas lácticos y de incienso. En boca encontramos multitud de matices especiados, es sabroso, vigoroso, con un final muy largo y un gran potencial de evolución en botella. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
2437 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con borde granate, muy intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura, potente, tostado, con chocolates y mineral.
Boca
En boca es sabroso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Tanino maduro. Persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camparrón
Descripción
Finca muy vieja, prefiloxérica, ubicada en Morales de Toro. Con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,3 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1920 (96 años).
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. Exposición solar de 2.600 a 3.000 horas al año. Temperatura media anual de 12ºC.
Rendimiento
1.930 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo. Realizada a finales de septiembre.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de 3.000 litros. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
14 meses en barricas nuevas de roble francés (de Darnajou).
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Celsus has shiny red and black fruit, ripe but not overripe, with hints of raspberry leaf and white pepper. The palate is full-bodied, with firm tannins, juicy fruit and moderate acidity. A big, clean, modern Toro. Drink 2016-2019".