Descripción

Casa Burmester Touriga Nacional Tinto 2017 es un monovarietal de Touriga Nacional equilibrado y sorprendentemente fresco, que refleja las características de esta uva de forma encantadora. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos fuertes.

Ficha técnica

La bodega
Burmester
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Douro

Cata

Vista
Granate violáceo.
Nariz
Finas y delicadas notas de azahar envueltas en exuberantes aromas de fruta madura.
Boca
Concentrado, con notas de humo de la barrica de roble francés bien integradas, y taninos redondos y sedosos. Equilibrado y sorprendentemente fresco con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º C.
Maridaje
Carne roja y quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y estrujado completo. Maceración durante 3 días a 6°C, luego fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 25°C, seguida de una maceración postfermentativa durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses.