Descripción

Este blanco reserva de Douro tiene una nariz compleja y aromática, en la que predominan los aromas de fruta de hueso, especialmente de albaricoque, perfectamente combinados con delicadas notas ahumadas de la barrica. Con cuerpo y estructura en el paladar, muestra la acidez justa, confiriendo una exquisita y prolongada frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Burmester
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
Gouveio, Rabigato, Viosinho
Origen
Douro

Cata

Nariz
Compleja y aromática, en la que predominan los aromas de fruta de hueso, especialmente de albaricoque, perfectamente. combinados con delicadas notas ahumadas de la barrica
Boca
Cuerpo y estructura en el paladar, muestra la acidez justa, confiriendo una exquisita y prolongada frescura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ensaladas, mariscos, platos de pescado, carnes blancas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Douro Superior, concretamente de Quinta de Arnozelo, y de Cima Corgo, a 550 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Esquisto.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Parte del prensado se realizó con los racimos enteros y el resto se procedió al despalillado total. Fermentación en barricas de roble francés, en su mayoría usadas.
Envejecimiento
Envejecimiento durante 6 meses, con método de "battonage".