Descripción

Carl Jung Chardonnay es un vino blanco sin alcohol elaborado con uvas procedentes de España, que se vinifican y desalcoholizan en Alemania mediante un proceso de vacío a bajas temperaturas que permiten mantener los aromas y características típicas de la variedad. Cuenta con el sello de Carl Jung, bodega pionera en la elaboración de este tipo de productos definidos por su versatilidad. Una opción moderna y sofisticada que demuestra que el carácter de un buen blanco puede trascender la presencia del alcohol. 

Ficha técnica

La bodega
Carl Jung
Tipo
Blanco
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Alemania

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz
Notas típicas de la Chardonnay: manzana verde fresca, matices de frutas exóticas y un sutil recuerdo de flores blancas.
Boca
Se muestra ligero, equilibrado y con una acidez refrescante que aporta vivacidad al conjunto.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con ensaladas, pescados blancos, pastas ligeras o simplemente como aperitivo en cualquier momento del día.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La desalcoholización de este vino se realiza mediante un proceso de extracción de alcohol al vacío a bajas temperaturas, una técnica que permite preservar los aromas primarios y la estructura original de la uva.