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Valle de la Orotava

Candio 2017

100% Listán negro
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27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El nombre de este vino procede del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Estamos ante un tinto de larga crianza y que ha descansado en barricas de roble usadas y también neutras. Nariz muy madura, con un recuerdo mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.

Ficha técnica

Marca:
Candio
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Listán negro

Cata

Nariz:
Nariz muy madura, con un recuerdo mineral.
Boca:
Equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Barranco.
Descripción:
Sistema de conducción por cordón múltiple trenzado.
Edad:
Más de 100 años.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
Maceración de 35 días con bazuqueos manuales diarios. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón con un 50% de raspón, con levaduras autóctonas y a una temperatura controlada de 32 ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Ese vino no ha sido filtrado antes de ser embotellado.
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Candio 2017
Valle de la Orotava
27,90 €
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Añadas: 2017 2015 2013

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By Antonio G., Jue, 29/07/2021 - 07:58

By Juan R., Vie, 22/05/2020 - 22:37

Interesante en nariz. En boca verde,boca delantera secante, amargor excesivo, postgusto agradable. Precio excesivo

By Adrian A., Dom, 09/09/2018 - 16:21

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