Descripción

Este ensamblaje de Tempranillo y Malbec es excepcional y único, sin duda una rareza en la Ribera del Duero. La bodega es pionera y líder en el cultivo de Malbec, una variedad de manejo especialmente complejo en el viñedo, lo que hace posible elaborar un vino verdaderamente singular y memorable. Hasta la fecha, ninguna otra bodega en la historia de la Denominación de Origen había logrado un coupage así, y ser la primera en conseguirlo es, según dicen, una dificultad maravillosa que da lugar a un vino extraordinario.

Ficha técnica

La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
75% Tempranillo, 25% Malbec
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota, limpio e intenso.
Nariz
De gran intensidad, compleja y franca, con predominio de fruta negra como mora y ciruela, y un sutil recuerdo a cereza. Se perciben también matices de regaliz, pólvora, clavo, vainilla y umami. El final es balsámico, con delicados toques de laurel y trufa.
Boca
De entrada suave, fina, fresca y elegante, con gran complejidad. Sus taninos son finos y sedosos, perfectamente integrados, con un delicado matiz mineral y salino. El postgusto retoma la fruta negra y el regaliz, acompañado de sutiles notas de chocolate y vainilla, junto con una mineralidad que recuerda ligeramente a la pólvora.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar estofados de ternera, cocido montañés, carnes rojas, lechazo asado y quesos, así como platos trufados. También combina muy bien con pescados azules y algunos pescados blancos al horno o asados.