Descripción

Melosa, elegante, encantadora. Viña Corrales es la primera creación de Peter Sisseck y Carlos del Río, en el marco de Jerez. Procedente de Balbaina Alta, este vino se elabora mediante un cultivo y un proceso ecológico. Hay que darle tiempo y espacio para que se abra y se exprese tal y como es. Ideal con langostinos de Sanlúcar y jamón ibérico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas San Francisco Javier
Tipo
Fino
Añada
2025
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color muy dorado.
Nariz
Notas yodadas, calabaza tostada, almendras y tiza.
Boca
Muy sedosa y mantecosa. Gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.