Chianti Classico DOCG
Bindi Sergardi Mocenni Calidonia Chianti Classico Riserva DOCG 2019
100% Sangiovese
92
Suckling
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Sangiovese de altura diseñado para disfrutar con elaboraciones gastronómicas de nivel. Este tinto toscano exhibe la potencia, la elegancia y el amplio abanico aromático de la uva que reina en la querida región italiana. Un vinazo con una extraordinaria capacidad de guarda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Mocenni Calidonia Chianti Classico Riserva DOCG
D.O.:
Chianti Classico DOCG
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Sangiovese
Cata
Vista:
De intenso color rojo rubí.
Nariz:
Exhibe aromas florales y afrutados y notas de especias e incienso.
Boca:
Elegante, suave, compleja estructurada y fresca. Sus taninos son sedosos y su final vibrante y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta aproximadamente 2040 si se conserva en óptimas condiones.
Maridaje:
Ideal con carne roja, con platos de caza y con quesos curados. Un gran aliado de las recetas mediterráneas contundentes.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Vigna della signora Chiara, Finocchi y Perone.
Descripción:
Viñedos del estado de Mocenni situados a 450 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Aproximadamente 25 años.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación y la maceración tiene lugar en tanques de acero inoxidable durante 18 ó 20 días y a una temperaturas controlada entre los 28 y los 30 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en tanques de roble de 42 hectolitros de capacidad.
Embotellado:
El vino se afina con su crianza en botella antes de salir al mercado.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Grilled herbs, smoked meat, black olives and plums on the nose with some walnut notes, too. Medium body with sturdy tannins and a compact, savory and meaty palate. Excellent density and concentration. Drink or hold.
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bindi Sergardi
Chianti Classico DOCG
Desde 1349 esta familia se ha escrito en las páginas más gloriosas del vino italiano. Hoy cuenta con tres estados privilegiados, Mocenni, I Colli y Marcianella, situados en distintas
La bodega a fondo
Bindi Sergardi Mocenni Calidonia Chianti Classico Riserva DOCG 2019
Chianti Classico DOCG
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
