Descripción

Su nombre no deja lugar a equívocos: Beronia elabora este tinto a partir de uvas de Tempranillo, Graciano y Garnacha de agricultura ecológica procedentes de sus viñas de mayor calidad ubicadas en la localidad de Ollauri, Rioja Alta.

Su fermentación con levaduras naturales y la posterior crianza en roble nos dan un vino distinguido por su perfil fresco, estructurado y sutilmente goloso. 

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
86% Tempranillo, 7% Garnacha, 7% Graciano
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Profundo color cereza picota.
Nariz
Atractiva, con aparición de aromas de hinojo y hierbas aromáticas, además de frutos rojos sobre un fondo de pimienta blanca y especias dulces.
Boca
Paso sabroso destacando los recuerdos de tabaco y frutos secos sobre un fondo mineral. Su equilibrada acidez hace que sea un vino con un final persistente y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad riojana de Ollauri.
Suelo
Predominan los arcillo-calcáreos.
Clima
Continental. El año climatológico 2022 ha estado marcado por un invierno suave en temperatura y normal en pluviometría, siendo noviembre muy lluvioso. A partir de los primeros días de mayo, el calor es el protagonista del resto de la primavera y verano con sucesivas “olas de calor” que, unidas a una falta de precipitaciones, producen una aceleración del desarrollo vegetativo de la planta en las etapas de floración, cuajado y envero. Esto propicia una gran incertidumbre sobre la cosecha, pero una vez más la vid ha demostrado que es una planta que resiste bien a condiciones climatológicas extremas. A partir del 15 de septiembre se produce un cambio drástico en las condiciones con temperaturas diurnas suaves y noches frías produciéndose una magnífica maduración fenólica y sanidad del fruto.
Cosecha
La vendimia se ha desarrollado de una manera ordenada y escalonada comenzando el 5 de septiembre en las zonas más tempranas y finalizando el 13 de octubre de 2022.
Vinificación
Fermentación controlada: maceración prefermentativa en frío durante unos días y fermentación alcohólica por debajo de 26 ºC con remontados periódicos.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondos de roble francés).
Embotellado
En agosto de 2024. El vino permanece 2 meses más en botella antes de salir al mercado.