Descripción

Bérêche & Fils Le Cran procede, como su propio nombre indica, de un viñedo especial clasificado como Premier Cru y cultivado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Se vinifica con levaduras autóctonas para potenciar la identidad de las variedades y el terruño, y entrega una nariz muy aromática con toques frutales, florales y minerales. En boca es muy elegante y fino gracias a una burbuja totalmente integrada y una acidez que no decae en ningún momento. Un auténtico lujo gastronómico ideal para disfrutar solo, con mariscos o con un pescado al horno.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Bérêche & Fils 
Tipo
Champagne
Añada
2013
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Nariz abundantemente aromática donde se entremezclan la fruta, las flores y los matices minerales.
Boca
Su paso por boca resulta sumamente elegante y fino, gracias a una burbuja impecablemente integrada y una acidez sorprendente que perdura con gran viveza hasta el final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas en el corazón de la montaña de Reims y cultivadas bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Edad
Alrededor de 45 años.
Suelo
Muy calcáreos.
Vinificación
En bodega la elaboración se mima a través de procesos lentos, respetando las fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas para potenciar la identidad de las variedades y el terruño.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Premier Cru Le Cran is showing especially well, bursting with aromas of pear, mirabelle, crisp yellow orchard fruit and blood orange, complemented by hints of buttery pastry. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's concentrated and intensely saline, concluding with a long, mineral finish. The late 2013 harvest has lent an exotic quality to the fruit tones this year that's very appealing, especially since Champagne hasn't seen to late a harvest in any of the years that have followed. This bottle was disgorged in July 2020 with three grams per liter dosage.

James Suckling:

The 2013 Premier Cru Le Cran is showing especially well, bursting with aromas of pear, mirabelle, crisp yellow orchard fruit and blood orange, complemented by hints of buttery pastry. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's concentrated and intensely saline, concluding with a long, mineral finish. The late 2013 harvest has lent an exotic quality to the fruit tones this year that's very appealing, especially since Champagne hasn't seen to late a harvest in any of the years that have followed. This bottle was disgorged in July 2020 with three grams per liter dosage.