Descripción

Vino de parcela de la zona de San Vicente de la Sonsierra, uno de los emblemas de la Rioja Alta. Limitadísima producción de menos de 400 botellas ya que la parcela es tan pequeña que tan sólo da para una barrica de 300 litros.

Ficha técnica

El productor
Carlos Sánchez Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
Tempranillo, Viura, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con cordero asado.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Bendecida
Descripción
Viñedo plantado en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra. De secano, conducido en vaso y tratado con prácticas de viticultura biodinámicas.
Superficie
0,2 hectáreas
Edad
Plantada en 1989
Suelo
Alto porcentaje de caliza activa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos con selección rigurosa.
Vinificación
Nueva selección exhaustiva de uvas en la mesa de la bodega. Encubado de la uva entera en depósito de acero inoxidable de 500 litros. Fermentación natural y maceración de tres semanas con pisados. Maloláctica natural en una sola barrica de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses con sus lías finas en la misma barrica de 300 litros.
Embotellado
Sin estabilizar ni filtrar.