Descripción

Este blanco es una extraordinaria referencia para conocer el potencial de la variedad Grüner Sylvaner que, con sus notas herbáceas y su carácter fresco y cautivador, consigue robar un poco de protagonismo a la Riesling. Te seducirá gracias a su versatilidad gastronómica y su encantador carácter.

Ficha técnica

La bodega
Battenfeld Spanier
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Grüner sylvaner
Origen
Rheinhessen
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pálido con matices verdosos.
Nariz
Afrutada y fresca. Predominan los aromas cítricos, de pera y de nectarina que se unen a las intensas notas de hierbas aromáticas.
Boca
Cristalina, vertical y precisa. Regala una textura suave y una óptima acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con recetas de vegetales, con ensaladas frescas y con platos más contundentes como las clásicas salchichas alemanas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la zona de Hohen-Sülzen.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable y con levaduras indígenas.
Envejecimiento
No tiene crianza en roble.