Descripción

El Premium Pinot Noir de Bass Phillip es uno de los tres pilares que conforman la "santísima trinidad" de esta bodega de culto en Gippsland (Victoria). Nacido en el histórico viñedo "Estate" plantado en 1979, este tinto es el fruto de una selección rigurosa de las mejores cepas cultivadas bajo una filosofía biodinámica desde 2002. Se elabora con una intervención mínima y destaca por su magistral equilibrio, sus taninos sedosos y una acidez refrescante. Destinado a emocionar a los amantes de la Borgoña que buscan nuevos horizontes de excelencia en la otra punta del mundo.

Ficha técnica

La bodega
Bass Phillip Wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Gippsland

Cata

Nariz
En nariz es una sinfonía intensa de cerezas frescas y frambuesas maduras, acompañadas de sutiles especias y un roble perfectamente integrado.
Boca
En boca destaca su equilibrio magistral, con taninos sedosos y una acidez refrescante que proyecta un final largo y persistente. 
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se elabora con una intervención mínima, fermentando en acero inoxidable sin el uso de bombas para preservar su delicadeza.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas francesas de Allier.

Opinión de los críticos

Decanter:

Harvested from just the home block with a small addition of wine from Leongatha, this spent 14 months in 40% new barrels. There is a breezy freshness to the red fruit on the nose alongside swirling, darker fruits of the forest which emerge, perfumed with iron-oxide and petrichor. The palate is concentrated, brimming with juicy fruit and a kind of urgency. There is a lick of liquorice bitterness and tannins that show density and finesse towards the finish. Fine acidity makes this precise and totally mouthwatering. In a league of its own in the Bass Phillip stable: self-assured and exquisitely balanced. This will benefit from bottle age.