Descripción

Aunque la Nebbiolo es famosa por su arraigo al Piamonte italiano, ha encontrado un hogar inesperado en los suelos profundos y minerales de South Gippsland, en el estado de Victoria. Bajo la dirección técnica de Jean-Marie Fourrier, la bodega aplica una filosofía biodinámica con rendimientos tan bajos que, en ocasiones, toda la uva de un viñedo apenas basta para llenar media botella. Un vino de mínima intervención, perfecto para quienes busquen explorar la adaptación de las variedades europeas más nobles al Nuevo Mundo.

Ficha técnica

La bodega
Bass Phillip Wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Gippsland

Cata

Vista
De un color púrpura intenso y concentrado.
Nariz
En nariz despliega notas florales que anticipan una boca seca, vibrante y de gran acidez, sello inconfundible de la variedad.
Boca
En su paso por el paladar, los taninos sedosos se entrelazan con recuerdos de frutos rojos, toques terrosos y un sutil matiz especiado fruto de su equilibrada crianza en roble.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentado con levaduras indígenas, embotellado sin clarificar ni filtrar y fiel a su origen 100% natural.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar, fiel a su origen 100% natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is an attractively fragrant nebbiolo with aromas of red cherries, roses and fresh, woody notes. The palate holds fresh red-cherry flavor and delivers a fresh flush of ripe tannins, neatly supported by bright acidity. Drink or hold.