Descripción

Viajamos al misterioso sur de Australia para descubrir uno de los Pinot noir más codiciados del nuevo mundo procedente de una bodega muy comprometida con la viticultura ecológica, practicada desde 1993. Este Estate Pinot Noir nace de un pequeño viñedo de cuatro hectáreas sin riego, donde la baja producción y el respeto por el entorno son las señas de identidad. Un tinto de una personalidad arrolladora y una finura excepcional, que captura la esencia indómita de la región de Gippsland.

Ficha técnica

La bodega
Bass Phillip Wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Gippsland

Cata

Nariz
Despliega un abanico de fruta roja fresca, notas de flores secas y toques especiados muy sugerentes.
Boca
Se muestra amplio, sabroso y potente, con una textura aterciopelada y una acidez perfectamente equilibrada que desemboca en un final persistente y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con platos de caza o carnes rojas de calidad.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación meticulosa en depósitos abiertos para extraer la máxima expresión varietal.
Envejecimiento
Se cría entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés (una combinación de nuevas y usadas).
Embotellado
Se embotella sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lovely purity of fruit here, with raspberries, sliced strawberries, oranges and hints of cinnamon stick and vanilla on the nose. Soft and creamy, medium-bodied, with a wealth of small red berry fruit dancing across the palate. Very fine tannins. Ripe and delicious. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2018 Estate Pinot Noir shows a slightly smoky, cured-meat edge on the nose, no doubt from a substantial portion of new French oak, alongside hints of sous bois, cherries and beets. The fruit is sweeter and purer than in the Crown Prince bottling, more concentrated and medium-bodied, with ripe, tea-like tannins and bright acids on the lingering finish.