Descripción

Merla es como se conoce al mirlo común en la zona de la que procede este tinto, protagonizado por la Monastrell. Este pequeño ave vive entre los viñedos, alimentándose de uvas y pequeños frutos del bosque. Inspirados en esta esencia, Alta Alella ha creado un vino fresco y pizpireto, con un perfil muy frutal y ligeros toques especiados que lo redondean.

Ficha técnica

La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alella

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
Resaltan los aromas de fruta como mora, a regaliz, con sutiles notas de crianza en barrica bien integradas.
Boca
Vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación sudeste.
Suelo
Sauló (franco arenoso).
Clima
Una añada marcada por la sequía, tanto durante el período vegetativo como durante la vendimia. La baja pluviometría en la
zona ha supuesto una reducción significativa de la producción de uva y una maduración avanzada para las variedades tempranas
Vinificación
La elaboración se realiza con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración –
fermentación de 20 días a 25 ºC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la
fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas.
Embotellado
No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro aditivo en todo el proceso
de elaboración.