Aus Merla 2021
Descripción
Merla es como se conoce al mirlo común en la zona de la que procede este tinto, protagonizado por la Monastrell. Este pequeño ave vive entre los viñedos, alimentándose de uvas y pequeños frutos del bosque. Inspirados en esta esencia, Alta Alella ha creado un vino fresco y pizpireto, con un perfil muy frutal y ligeros toques especiados que lo redondean.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
zona ha supuesto una reducción significativa de la producción de uva y una maduración avanzada para las variedades tempranas
fermentación de 20 días a 25 ºC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la
fermentación maloláctica.
de elaboración.
Un vino evolutivo, muy interesante!