Descripción

Atrium Merlot 2024 es una invitación a revivir la herencia de las antiguas casas romanas, donde el "atrio" era el corazón del encuentro y la celebración. Elaborado íntegramente con uvas de cultivo ecológico en la privilegiada D.O. Penedès, este monovarietal de Merlot es el resultado de la maestría de la Familia Torres por capturar la cara más seductora y aterciopelada de esta casta francesa.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Destaca por un delicioso aroma frutal de confitura de moras con matiz elegante y singular de corteza de naranja.
Boca
Tinto redondo, pleno, con tanino muy fino y un final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes blancas como el pollo o pavo; verduras asadas (pimientos, calabacines, berenjenas) o pastas con salsas con base de tomate, tocino o champiñones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos con certificación ecológica cultivados en el Penedès.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
La elaboración incluyó la maceración de las uvas de 8-9 días y la fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante una semana a temperatura de 20 °C.
Envejecimiento
Crianza de un mes en barricas de roble francés.