Descripción

Arrayán apuesta por la recuperación de la Garnacha peluda, variedad minoritaria castellanomanchega, con este rosado fresco y aromático. Su mayor acidez y menor grado alcohólico distingue a esta uva de la Garnacha tinta común. 

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
1.333 botellas
Variedad
100% Garnacha peluda
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Rosa pálido con tonos cobrizos.
Nariz
Intensamente floral predominando las notas de flores blancas junto a otras de fruta roja como fresa y frambuesa.
Boca
Destaca especialmente por su enorme frescura, aromaticidad, delicadeza y gran equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con cocina oriental, especialmente japonesa, y con platos cuya base son las aves de corral.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Verdosa.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico injertados con antiguas cepas de Castilla-La Mancha de Garnacha peluda recuperadas y emplazados en Santa Cruz de Retamar (Toledo) a 510 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Refrigeración de las uvas a 4 °C antes de su encubado. Elaboración mediante prensado directo con posterior fermentación espontánea en huevo de barro de 800 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The fresh and aromatic 2022 Rosado de Garnacha was produced with the Garnacha Peluda strain of the variety (regrafted in 2005 on Merlot planted in 1999), which has higher acidity and lower alcohol than the regular Garnacha Tinta. The summer of 2022 was extremely warm and dry, and the harvest was earlier. As a result, the wine managed to finish with 13.4% alcohol and a pH of 3.11. It's a bit reductive, with notes of rose petals and strawberries, and it has a serious mouthfeel, finishing dry. 1,333 bottles were filled after the wine matured in egg-shaped clay tinajas for five months. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

Coral-colored rosé with a heady nose of dried flowers, strawberries, grenadine and cinnamon. Rich and fruity, with a medium body and tangy acidity. Lots of character. From organically grown grapes. Drink now.