Penedés
Anima Mundi Pells 2022
100% Macabeo
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Macabeo elaborado en el Penedés es una nueva muestra del proyecto de Agusti Torelló Roca y su padre Agusti Torelló Sibill. En esta ocasión buscaban crear un macabeo con sus pieles y la mínima intervención.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Anima Mundi Pells
Subzona:
Alt Penedès.
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Macabeo
Origen:
Penedés
Cata
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viña situada en la propiedad de Sant Sebastià dels Gorgs enla comarca del Alt Penedès. Parcela con orientación noreste. Cultivada siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares.
Edad:
Viña plantada en 1969.
Suelo:
Extremadamente calizos y de textura franca (equilibrio entre limos y arenas).
Clima:
Mediterráneo.
Enólogo:
Agustí Torelló Roca
Vinificación:
Maceración y fermentación espontánea con sus propias pieles durante la fermentación en vasijas de arcilla.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica vieja de roble francés.
Embotellado:
Vinificado y embotellado íntegramente en la propiedad sin sulfitos añadidos durante el proceso ni filtración.
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
At Roca-Ánima Mundi
Penedés
Año de fundación: 2013
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 290.000 botellas
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 290.000 botellas
Un grupo de payeses, enólogos y viticultores, capitaneados por Agustí Torelló Sibil y su hijo Agustí Torelló Roca, se organizaron hace una década para revalorizar
La bodega a fondo
Anima Mundi Pells 2022
Penedés
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
