Descripción

Amatus (el Amado) procede de uvas muy maduras de cepas viejas de Monastrell, largamente sometidas a un delicado proceso de maceración en frío en lagares de cielo abierto, consiguiéndose así una alta concentración de color, extracto y aromas a frutas deshidratadas. Muy sabroso en boca, es dulce sin resultar empalagoso. En el certamen de Calidad la DO Jumilla 2024 ha sido elegido como el mejor vino dulce.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bleda
Tipo
Tinto Dulce
Añada
2023
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Aroma potente, fruta roja y madura.
Boca
Sabor untuoso, dulce, con taninos maduros y una potente concentración frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Postres, tartas y helados, pero también quesos, foie o patés.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados a 700 metros de altitud.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío en lagares de cielo abierto.