Descripción

El Tinto Reserva que la Familia Torres elabora en Rioja. Mantiene el estilo de los vinos de esta zona con una buena combinación entre fruta y madera. De esos vinos para todos los públicos que nunca defrauda. En 2005 la familia Torres decidió establecer su bodega en el municipio de Labastida, en el corazón de la Rioja Alavesa. Siempre fueron conscientes del potencial de la región para el cultivo de la vid y esto permite elaborar vinos de calidad, con personalidad y gran aptitud para la crianza. Toma su nombre del Alto Otero, bello paraje donde se encuentra la bodega.
 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Intensamente afrutado (cerezas negras), con notas especiadas (pimienta negra) y pasificadas (higos secos).
Boca
Ligero, sedoso y sutil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas estofadas y también quesos de oveja. Ideal con todo tipo de embutidos Ibéricos

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término de Labastida, municipio localizado a 1.271 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Vinificación
Macera entre 15 y 18 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura de entre 26 y 28 ºC durante una semana aproximadamente.
Envejecimiento
En barrica de roble francés durante 18 meses, una parte en barricas nuevas. El vino sigue su envejecimiento en botella durante un mínimo de 18 meses bajo control de temperatura y humedad.