Descripción

Almirez es un vino frutal con estructura, taninos amables, equilibrio e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido reiteradas altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los más regulares de Toro. Un clásico moderno. 

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
80.000 botellas.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color picota intenso.
Nariz
Aroma de frutas en licor, de ciruela, anisados, brandy, torrefactos y café.
Boca
Paso licoroso y cremoso con tanino dulce. Paso amable, grata calidez y recuerdos de maderas finas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora).
Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente. Mínima intervención, perfecta adaptación al "terroir". No se emplean ni herbicidas ni productos sistémicos en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Poda corta en vaso. Abono de materia orgánica.
Superficie
41,7 hectáreas
Edad
Viñedos con edades entre 15 y 65 años.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima
Continental extremo.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Tuvo lugar entre el 12 y el 30 de septiembre de 2022.
Vinificación
Vinificación tradicional con despalillado y pisado. Maceración y fermentación con los hollejos durante 21 días a una temperatura de entre 20 y 25 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses, un 30% en barrica nueva de roble francés y un 70% en barricas de un solo uso.
Embotellado
En marzo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

In Toro, 2022 was also a warm and dry year, and the wines have a little less alcohol and ripeness but not as much as in Rioja. In fact, Marcos Eguren told me he likes 2022 more in Toro than 2021. The 2022 Almirez has fruit and structure and is perfumed and aromatic, with notes of fennel and aniseed. It has a juicy, round and fleshy palate with tannins that are fine and more polished tannins than in the wines from Rioja, as the vineyards are more adapted to the warm and dry conditions. In 2022, they aged it in French oak barrels, 30% of them new, for 14 months. This is possibly the most structured of the range. 80,000 bottles produced. It was bottled in March 2023. (Luis Gutiérrez)