IGP Castilla
Aljibes Syrah 2019
100% Syrah
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Potente monovarietal de la gama Aljibes que se elabora solo en añadas excepcionales. La Shiraz, junto a su trabajada elaboración, aporta aromas de frutas negras, florales y especiados con un toque a chocolate negro. Un tinto goloso y sabroso con un final ligeramente amargo que le confiere gran elegancia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aljibes Syrah
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Color cereza profundo e intenso.
Nariz:
Destacan aromas de frutas negras combinadas con notas complejas de crianza. Aromas florales, especiados con toques de chocolate negro.
Boca:
Taninos muy maduros y nobles. Sabroso, goloso con un punto ligeramente amargo que le proporciona gran elegancia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con cordero o con todos tipos de carne.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Los viñedos se encuentran a casi 1.000 metros de altitud.
Superficie:
178 ha.
Clima:
Clima continental, riguroso y seco.
Cosecha:
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 7 kilos.
Vinificación:
La uva se atempera en una cámara hasta 5 ºC para después pasar a un riguroso proceso de selección. Tras el despalillado, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maloláctica en tinos de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en roble francés y americano.
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega los Aljibes
IGP Castilla
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 178 ha.
Superficie total de viñedo: 178 ha.
La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón, Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. El edificio
La bodega a fondo
Aljibes Syrah 2019
IGP Castilla
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2016