Descripción

Albino Armani Amarone Della Valpolicella Classico nace en un entorno de ensueño marcado por viñedos en terrazas que se diseminan entre colinas, cepas delimitadas por muros de piedra y antiguas aldeas. Elaborado con las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella, este Amarone define la identidad única del valle de Marano gracias a un juego de fragancias cambiantes de frutas maduras, especias oscuras y toques de chocolate y café. En boca tiene una sorpendente frescura, típica del vino de alta montaña, y unos taninos equilibrados y amables que hacen que podamos disfrutar de él tanto ahora como dentro de unos años.

Ficha técnica

La bodega
Albino Armani
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Corvina, Corvinone, Rondinella
Origen
Amarone della Valpolicella DOCG

Cata

Nariz
Aromas cambiantes de fruta madura, especias oscuras y toques de chocolate y café.
Boca
Sorprende por su inesperada frescura, típica de los vinos producidos en altura, así como por su equilibrio y sus agradables taninos que lo convierten en un vino apto para una larga crianza.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en colinas ubicadas e entre 300 y 500 metros de altitud.
Suelo
Depósitos calcáreos sobre rocas volcánicas.
Vinificación
Tras una cuidadosa selección en el viñedo, las uvas se colocan en bandejas y se dejan secar en nuestro secadero llamado «fruttaio», situado en el propio viñedo. Este proceso de «appassimento» es muy lento, para favorecer la concentración de azúcar, la estructura y los aromas. En los primeros meses del año posteriores a la vendimia, las uvas se prensan suavemente y se lleva a cabo una fermentación larga y lenta en contacto con los hollejos. El vino se cría durante un largo tiempo en grandes barricas antes de su embotellado.