Descripción

Nacido del legendario viñedo Hofberg, en las espectaculares laderas del Mosela, este blanco ligeramente dulce que lleva el sello de Andreas Adam, elaborador formado en la prestigiosa casa Heymann-Löwenstein, encarna el equilibrio perfecto entre el azúcar residual y una acidez eléctrica, algo que caracteriza a los grandes blancos de la zona, sabiendo capturar la esencia cristalina y etérea del terruño alemán.

Ficha técnica

La bodega
A.J. Adam
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
8.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Nariz
Muestra un abanico aromático seductor donde la pera jugosa y el pomelo vibrante se entrelazan con un toque sutil de jengibre y una mineralidad profunda.
Boca
En boca se muestra ligero, elegante y profundamente refrescante, con un final largo que deja una huella de distinción.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar foie, quesos azules o platos de cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo Hofberg
Descripción
Viñedo legendario situado en las laderas escarpadas del río Dhron, en un valle lateral del Mosela.
Edad
Cepas de hasta 65 años.
Suelo
Suelos de pizarra erosionada y cuarcita.
Vinificación
Vinificación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.