Pinna Fidelis

Pinna Fidelis es uno de los proyectos cooperativistas más exitosos de la Ribera del Duero. Desde el año 2001 une a 72 viticultores del entorno de Peñafiel, que hacen posible la elaboración de vinos con una estupenda relación calidad/precio. [break]

Esta añada 2017, sin embargo, será recordada como una de las más difíciles y complejas de la casa ribereña. Los estragos climatológicos primaverales (con fuertes heladas a finales de abril y episodios localizados de granizo), junto a una sequía que se mantiene a día de hoy, han provocado que la producción se haya mermado cerca de un 40%. Por este motivo, se espera que sus vinos sean algo más difíciles de conseguir en el futuro. Así que si queréis haceros con ellos, este es seguramente el mejor momento posible.

“Este año el viñedo ha presentado una irregularidad importante, lo que nos ha obligado a hacer una exigente selección de los frutos que ha sido clave. Empezamos a vendimiar el día 15 de septiembre y acabamos el 27, cuando otros años empezábamos a recoger en esas fechas y terminábamos para el Pilar”, nos ha contado José Manuel Gómez, responsable comercial de Pinna Fidelis.

“Nosotros además trabajamos sólo con viñedos propios, no compramos uva a terceros, por lo que si queremos mantener la calidad que buscamos, tenemos que ser muy exigentes. Por suerte, aunque la merma de producción ha sido importante, lo que hemos recogido está muy sano, y eso nos da una gran ventaja”, afirma José Manuel desde bodega.

La filosofía de Pinna Fidelis se basa principalmente en simplificar al máximo los procesos de elaboración de sus vinos con el fin de consolidarse como una de las propuestas más atractivas de la Ribera del Duero. “Hacemos una enología sencilla y buscamos el mejor equilibrio fruta-madera posible”, dice el responsable de Pinna, quien defiende la elaboración de vinos “no sobremaderizados”.

Los tintos de esta cooperativa siempre han sido muy bien recibidos por nuestra comunidad gracias no solo a su buena relación placer/precio, sino también a sus cualidades gustativas. Y es que en Pinna buscan conservar siempre el perfil de los vinos clásicos de la D.O. pero refinándolos para que se muestren todavía más fáciles de beber.

En esta ocasión os presentamos algunos de los más emblemáticos de la casa. Inaugura esta colección el Pinna Fidelis Roble 2016, y le siguen el Crianza 2014, el Reserva 2012, el Vendimia Seleccionada 2010 y el original Roble Español 2007, con una crianza en barricas de roble procedente del Pirineo navarro. Todos ellos son buenos embajadores de la Denominación de Origen y harán las delicias de los amantes de los vinos de esta tierra.