Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido y brillante.
Nariz
Su paleta aromática es amplia y embriagadora, con una gama que recuerda a los pétalos de flores y a la fruta exótica.
Boca
Su aterciopelado ataque y su expresividad, así como su untuosidad, lo hacen realmente singular y atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Una excelente opción como copa de bienvenida. Forma un gran maridaje junto al foie, los ahumados, la comida picante, los platos exóticos y los quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Enebro.
Descripción
El viñedo se encuentra a 400 metros de altitud sobre el nivel del mar y con orientación norte.
Edad
Plantado en 1990.
Suelo
Franco, de yesos blancos, poco profundos y de baja fertilidad.
Vinificación
Tras el despalillado, se refrigera la uva a una temperatura de 6 ºC y se realiza una maceración del mosto con las pieles durante 7 horas. Después, se deja escurrir el mosto flor, que fermenta parcialmente.
Embotellado
El vino fue embotellado tras un periodo de reposo y posterior estabilización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Typical nose for gewurztraminer, showing refreshing lychee, floral, lemongrass and peach aromas. Fruity and off-dry, with a crisp, barely medium-bodied palate and a generous, fruity finish. Drink now.