Verdinas con Almejas Laurel
Descripción
Plato típicamente asturiano elaborado a base de alubia verdina de Asturias acompañado de almejas y un caldo de pescado que le confiere toda la fuerza necesaria para que sea un menú completo. Elaborado sin colorantes ni conservantes. Calentar a fuego lento antes de consumir. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Consumir durante los 5 años desde fecha de fabricación.
Ficha técnica
Viñedo y elaboración
Se pone la verdina a remojo durante 12 horas y se realiza una cocción previa para su ablandamiento. Se envasa herméticamente en envase metálico junto con el marisco y el caldo para su esterilización.
José Manuel García se dedicaba al comercio de pescado fresco hasta que, animado por algunos de sus contactos comerciales, decidió fundar su propia conservera.
