Descripción

El lomo del atún es una de las piezas más nobles de este pescado, y se encuentra ubicada sobre la ventresca y el tarantelo. Se extrae tras el ronqueo y es el corte más magro del atún rojo, ya que apenas cuenta con grasa. Aún así, Herpac lo elabora con sumo cuidado para que la pieza no resulte seca. Una conserva en aceite de oliva que resulta realmente deliciosa.

Ficha técnica

El productor
Salazones Herpac
Peso escurrido
0,180 Kg