Fabada Asturiana Laurel
7,25 €
IVA incl.
Unidad
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17,26 € / kg
Agotado
Descripción
La estrella de la gastronomía asturiana (con permiso del cachopo). Conservas Laurel elabora esta fabada con la receta tradicional del Principado. Además, la faba empleada procede de La Granja y cuenta con Indicación Geográfica Protegida. Una materia prima excepcional que viene acompañada de un compango a la altura del guiso, con chorizo y morcilla ligeramente ahumados y un tocino ibérico de escándalo.
Ficha técnica
El productor
Peso neto
0,420 Kg
Ingredientes
Faba asturiana de La Granja, caldo de cocción, chorizo, morcilla, tocino ibérico, aceite de oliva, pimentón, sal y azafrán.
Viñedo y elaboración
Elaboración
Se remojan las fabas durante 12 horas. Se cuecen todos los ingredientes y se espuma el estofado. Se añade agua de cocción y se envasan.
El productor
Asturias
Año de fundación
1994
José Manuel García se dedicaba al comercio de pescado fresco hasta que, animado por algunos de sus contactos comerciales, decidió fundar su propia conservera.
